طريقة تحضير لانشون لذيذ و صحي في البيت بعدة طرق

 طريقة تحضير لانشون لذيذ و صحي في البيت بعدة طرق
     طريقة تحضير لانشون لذيذ و صحي في البيت بعدة طرق

     طريقة تحضير لانشون لذيذ و صحي في البيت بعدة طرق

         من المعروف أن اللانشون بحكم مذاقه اللذيذ، يعتبر من أفضل الأطعمة لذى الأطفال بشكل خاص، و في الحقيقة حتى الكبار بشكل عام، إلا أن كل ما يتم اكتشافه عبر مواقع التواصل الاجتماعي حول الكوارث الصحية التي يتسبب فيها اللانشون المصنع خارج البيت،  يعكس كالمرآة عدم اهتمام هؤلاء الأشخاص بصحة المستهلك، و بذلك سيفقدون سمعة شركاتهم عاجلا أم آجلا،  فقد تم التطرق إلى مكونات هذا اللانشون المصنع من طرف الأطباء، و ما تحتويه من أمراض و مكروبات، و التي قد تتسبب في تسمم حاد لذى من يأكلها.

        لذلك يبقى الحل الأمثل و الأصح هو صنع لانشون طبيعي و صحي في البيت، بكل راحة و هناء أثنا تناوله و الاستمتاع بمذاقه مع أطفالنا، ففي هذا المقال سنتطرق إلى كيفية تحضير عدة أنواع من اللانشون في البيت بطرق سهلة و سريعة، لذلك إبقي معنا الى النهاية. 

     🔺كيفية عمل اللانشون بالدجاج:

    كيفية عمل اللانشون بالدجاج
      الطريقة الأولى :
    المقادير :  نصف كوب من الزيت – 3 قطع من الجبنة نستون – أربع بيضات – أربع معالق دقيق – بهارات حسب رغبتكِ – 3 فصوص من الثوم – 5 صدور من دجاج مفرومة  –  كركم – مكعب مرقة دجاج – بعض قطع البصل حسب ما تريدين .
    طريقة التحضير :
         بالنسبة لطريقة التحضير قومي بوضع الدقيق و البيض و الجبنة و البهارات و البصل و الثوم ومكعب المرقة و الزيت في الخلاط، ثم قومي بخلط هذه المكونات جيدا حتى تصبح خليطا متجانسا، ثم بعد ذلك قومي بوضع قطع الدجاج مع إضافة ما مقداره ملعقتين من ماء و اخلطيهم جميعا، مع العلم أن الخلاط ليس أمرا ضروريا، قومي بعد ذلك بوضع الخليط في كيس بلاستيك ووضعه في الماء المغلي.

         وأخيرا يأتي لجانب الجمالي الذي يلعب دورا في فتح الشهية، و هو تقطيع الخليط على شكل شرائح متساوية و يتم وضعه في الثلاجة ليكون بعد ذلك جاهزا للأكل .
      الطريقة الثانية :
    المقادير : ما مقداره معلقة صغيرة بابريكا – بيضتان – ما مقداره كوب بقسماط مطحون – بهارات حسب الحاجة – 3 فصوص ثوم كالعادة – نصف كيلو فراخ بدون عظم – ورق غار – ما مقداره نصف كوب زيت .
    طريقة التحضير:
         قبل الشروع في التحضير يجب التأكد من غسل الدجاج جيدا، بل و حتى الأواني المستعملة.
         حسنا الآن قومي بوضع الدجاج مع البقسماط و البيض و البابريكا و البهارات و الثوم في الخلاط وطحنهم جيدا، نضع الخليط في وعاء و نضيف إليه الزيت، ثم يتم بعد ذلك عجنه جيدا ووضعه في كيس بلاستيك و تغليفه بالألومينيوم، مع التأكد من تفريغه جيدا من الهواء، و قومي بوضعه في ماء مغلي كالعادة، واتركيه لمدة ساعة واحدة ثم أضيفي في الماء ورق الغار، و بعد ذلك يتم تقطيعه دوائر و تحضيره للأكل .

     🔺والآن طريقة عمل اللانشون بالدجاج الحار :

    طريقة عمل اللانشون بالدجاج الحار
    المقادير : ستحتاجين إلى صدرين دجاج بدون عظم – بيضتان – ما مقداره معلقتان نشا – ما مقداره معلقة صغيرة من شطة – بهارات حسب رغبتكِ .
    طريقة التحضير :
         كالمعتاد، قومي بوضع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط و خلطها جيدا حتى تصبح متماسكة و متجانسة، ثم يتم فرد الخليط في صواني تيفال، بحيث لا تلصق في الصنية، و تكون الطبقة المفرودة رقيقة جدًا ، و هذه المرة بدل البلاستيك، قوم بتغطية ذلك بورق الزبدة، و وضع الصواني في الفرن على درجة 170 لمدة لا تتجاوز ربع ساعة.
         بعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن و أزيلي الخليط حتى لا يلتصق بورق الزبدة، و في النهاية قومي بتقطيع اللانشون حسب الشكل المرغوب فيه و يتم تقديمه لتناوله .

     🔺هذه المرة إليكِ طريقة تحضير لانشون باللحم:

    المقادير : نصف كيلو لحم مفروم – بيضتان – بياض ثلاث بيضات – بابريكا – بهارات حسب ما تريدينه – معلقة ثوم مطحون – ما مقداره 4 قطع من الجبن – ما مقداره معلقة بصل بودرة – عود قرفة – مكعب مرقة دجاج – ما مقداره ثلاث ورقات غار .
    طريقة التحضير : 
         أولا قومي بخلط اللحم و الجبن ثم أضيفي البيض و اخلطيهم جميعا، بعد ذلك ستقومين بإضافة الثوم و البصل و البهارات و البابريكا ، واخلطيهم معًا حتى يتم فردها على ورق بلاستيك و لف الورق على شكل أسطواني مع الحرص التام على اخراج الهواء بالكامل، ثم لفه بورق ألمونيوم ووضعه في ماء مغلي لمدة 60 دقيقة، و الآن يتم وضع ورق الغار و القرفة و مرقة الدجاج في الماء، حيث  سينضج و بعدها يوضع في الثلاجة حتى يتماسك ليصبح صالحا للأكل .

     🔺طريقة عمل اللانشون بدون لحم :

    عمل اللانشون بدون لحم
    المقادير :  ستحتاجين إلى 3 بيضات – 3 قطع من الجبن – 3 فصوص ثوم – 2 مكعب مرقة دجاج – 3 معالق دقيق – 3 فصوص قلب الحبهان الهيل – معلقتان بابريكا – ربع كوب زيت – بهارات حسب الرغبة .
    طريقة التحضير :
         نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة أعلاه ما عدى الدقي الذي سنضيفه بعد ذلك لنقوم بعجن الخليط بالأيدي حتى نضعه في كيس البلاستيك و نغلفه بورق الألومينيوم، و نتركه الماء المغلي لمدة 60 دقيقة، ليصبح صالحا لتقديمه.
        وصلنا بهذا إلى نهاية الموضوع أكلا طيبا للجميع...
    إن أعجبكِ المقال لا تنسي مشاركته مع أصدقائك لتعم الفائدة
    شكرا لك... ↓↓
    1. يمكنكم وضع تساؤلاتكم هنا أو الاتصال بنا من هنا : https://www.ektashifi.com/p/comments.html

      ردحذف
    2. وصفة صحية و جيدة

      ردحذف